Täistera tai riis ehk teisisõnu Jasmiini riis on pikateraline ja väga aromaatne. Sobib suurepäraselt kala või köögiviljadega või maitsestatult vürtside ja ürtidega. Täistera riisis on paremini säilinud kuidained ja vitamiinid, samuti sisaldab ta mitmeid mineraale.
Valmistamine: loputa riis rohke veega ja keeda 20 minutit.
Pärineb õiglase kaubanduse istandustest. Päritolumaa: Tai.
